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清炖竹鼠怎么做

食材：竹鼠1 只重约1千克，冬笋100克，黄豆200克，清水2升，料酒1大匙，盐1小匙，姜2片，花生油1大匙，葱2 根。

1、将竹鼠切成块，加入姜、酒、盐腌制半小时。

2、将腌制半小时后的材料下锅。

3、然后加入冬笋、黄豆，大火煮沸后，改为小火炖2小时（或用高压锅大火煮至喷气后，改为小火炖15分钟，熄火后停20分钟才开盖）。

4、***后，上桌时，菜面撒上葱即可食用。

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竹鼠养殖的食物搭配

竹鼠是现在人们比较喜欢的一种食物，它不但肉质鲜嫩、富有营养，而且能够入药，也具有较高的***价值。在竹鼠还是幼崽的时期，就应该加强管理，也会有助于它们的健康成长。

一般来说，幼鼠是指离乳后3个月龄内的竹鼠，在这个阶段，需要仔细观察它们的生长，并且及时投喂新鲜、易消化、富含营养成分的饲料，主要是以营养成分较高的食物为主。随着竹鼠的长大，可以在饲粮中加入一些乳制品，相互混合，更有助于竹鼠营养的综合吸收。

成年后的竹鼠的抗病性较强，但还是要经常配合一些营养成分高的食物，同时还可以促进未来幼鼠的生长发育。食物的种类必须保持相对稳定，如果要进行换食，那么在换食的阶段，养殖户需要考虑好事务的营养成分，并且要逐步改变竹鼠的食物，这样可以让竹鼠更加适应食物的变化。

幼鼠每天的食物摄取量在20克左右，每天投喂2次。在平时的观察过程中，要观察幼鼠的生长情况，对于体重较小的要分开饲养，增加食物量并且提高食物的营养成分，更能够加快这些竹鼠的成长，也能够促进整体的健康，对于养殖户有很大的好处。

养好竹鼠的窍门

养殖竹鼠专户，每次给竹鼠喂食的时候，都要仔细观察它们的采食情况以及环境的状况。如：是否有竹鼠进食少、周围是堆积鼠粪等等，这些情况都要及时处理。虽然竹鼠的易成活，强。但人工养殖后，由于各种原因，人工流动量增加，饲养竹鼠的地方也易滋养***，甚至生。这个时候要视环境而定，及时消毒。而母鼠生育完孩子的时候，不能探望频率太高，会引起母竹鼠的惊恐，甚至会出现咬鼠子的情况。

并不难，难的是细心与坚持。还有一个是市场价格有高有低，并且每个地区的价格不一样，这些都需要去摸清了解。竹鼠养殖的是，养殖的是要细心管理，做到多学，多看，多思考，总结精炼。

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