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美味佳肴：烤竹鼠肉

竹鼠生活在竹篷下面的洞穴里，靠吃竹根为生，一般都有四五十厘米长，很像一只猫，但比猫还肥，一只竹鼠，足有五六斤重，其行动缓慢。竹鼠洞穴有两三个洞口，有时难以。有经验的猎人采用烟熏和的办法，逼竹鼠外逃，而后捕住。

??烤竹鼠肉一般是把头去掉，洗净，抹上，用竹板夹住，放在火炭上烤至六成熟，取下捣碎，把葱、蒜、芫荽、青辣椒等作料切细，同竹鼠肉一起放进盆里揉拌均匀，分成数块，捏在肉饼，用香茅草捆住，再用竹片夹好，放在火炭烘烤至熟。沐上滚烫的猪油，即可食用。

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竹鼠培育

竹鼠喜在安静、阴暗、清洁、干燥、光线适当、空气新鲜的环境，喜暖，耐低温、不耐高温，喜躲于光线很弱的角落，生活温度为-8～35℃，***适温度为8～28℃。

尤其怕阳光直射。当阳光直射，环境温度过高时，竹鼠就少吃，腹部朝上而睡，表现为非常躁动不安，有的在半小时内**。在温度过低时，头腹紧缩，爬动不安，发出“哇、哇、哇……”的鸣叫声

竹鼠只喂竹子和玉米会不会有影响

因为人工养殖和野生竹鼠的环境不同，而造成竹鼠所饲养所面对的问题不同，当野生竹鼠被驯化一段时间后，变成活生生的家养竹鼠，如果单单是投喂竹子和玉米来饲养竹鼠是远远不够的了。营养、抵抗力都无法和野生竹鼠相比，所以在家养竹鼠中，只喂竹子和玉米是远远不够的。

营养上不够：特别是对于怀孕的或者带仔，还有竹鼠种苗来说营养上是跟不上的，竹鼠缺奶水咬仔这无疑，种鼠缺营***长缓慢这无疑。

抵抗力不行：野生竹鼠从小就生长在野外，对于在野外环境变化下都能很好的适应能力，而家养竹鼠却不行，想想天气突然变冷竹鼠都出现这种病那种病的。

***后建议，在竹鼠养殖过程中，不同环境下投喂不同饲料，无论是精料还是粗料。话题所说的竹子和玉米都是粗料，在平时中只能作为饲料中的一种辅料，主食还的靠人工配置饲料进行喂养。